Mousse de légumes printaniers : asperges, petits pois et fèves

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Au Printemps, avec l’arrivée du soleil, j’adore me promener dans les allées des marchés, chercher l’inspiration d’une nouvelle recette, et remplir mon panier de légumes printaniers. Le weekend dernier, j’ai craqué pour de belles asperges vertes et des petits pois. … Lire la suite

Mousse au chocolat blanc, speculoos et framboises

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Voici une recette que nous avons découverte dans un restaurant lillois (L’Arrière Pays, Rue Basse pour ceux qui souhaiteraient s’y rendre), et que nous avons souhaité réaliser en ajoutant des framboises pour un résultat plus léger et plus coloré. Attention à … Lire la suite