Pour faire face à l’arrivée du froid, rien de tel qu’une bonne soupe bien chaude, et aux parfums exotiques et ensoleillés !
Sans plus attendre la recette :
Ingrédients : 8 carottes, 3 tomates, 1 brique de lait de coco, 1 oignon, sel, poivre, curry, cumin, quelques feuilles de coriandre, 2cs d’huile, raisins secs
Recette :
Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile. Couper les carottes en gros dés et les faire revenir avec les oignons.
Couper les tomates en gros dés et les ajouter également. Mouiller à hauteur. Saler, poivrer, parfumer selon son goût avec le curry et le cumin.
Laisser cuire une trentaine de minutes.
Ajouter le lait de coco. Mixer la soupe. Goûter et rajouter éventuellement curry et cumin.
Servir la soupe dans un bol. Parsemer de raisins secs sur le dessus et de quelques feuilles de coriandre.
Déguster !
Nath (fille)
Secrets gourmands entre mère et filles 
Terriblement tentant !!! Cela donne trop envie !
Bises
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