Muffins pour après midi au parc entre copines :)

Après s’être fait longtemps attendre, le soleil est enfin là ! Et avec lui, s’annonce le retour des pique-niques !!
Seulement voila, on est toujours confronté à la même difficulté : cuisiner quelque chose qui soit facile à transporter et qui ne craigne pas trop la chaleur…
Une bonne solution : les muffins. Répondant à tous ces critères, ils ont en plus l’avantage d’être en portion individuelle, et d’être personnalisable (goût et déco).
(En parlant de déco, j’avais des nouvelles caissettes à muffins Green Gate que je voulais à tout prix utiliser :) )
Pour cette fois, j’ai opté pour un traditionnel muffin aux 3 chocolats (une valeur sûre, qui plait toujours !), et un muffin figue / spéculoos.

Ingrédients pour la base « pâte à muffin » : 125g de farine, 1 sachet de levure, 50g de poudre d’amande, 60g de sucre roux, 1 oeuf, 20cl de lait, 10cl d’huile (neutre)
Pour les muffins 3 chocolats : 100g de chocolat blanc, 100g de chocolat noir, 6 carrés de pralinoise
Pour les muffins spéculoos / figues : 2 figues, 1/2 paquet de speculoos

Recette pour la base « pâte à muffin » :
Préchauffez le four à 210°C.
Mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure et une pincée de sel. Ajoutez l’oeuf, le lait et l’huile. Divisez la pâte en 2.
Pour les muffins 3 chocolats : Cassez les chocolats blanc et noir en petits morceaux. Mélangez avec la pâte. Versez dans des moules / caissettes. Dans chaque muffin, ajoutez un carré de pralinoise. Enfournez 20 min à 200°C.
Pour les muffins spéculoos / figues : concassez grossièrement les speculoos. Mélangez avec la pâte. Versez dans des moules / caissettes. Sur chaque muffin, ajoutez 1/3 de figue. Enfournez 20 min à 200°C.

En route pour le parc !

Nath (fille)

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