De retour en cuisine avec des M’semmen, ces délicieuses crêpes marocaines

Après deux mois d’absence, nous voila enfin de retour ! Le déménagement est maintenant terminé, les travaux touchent à leur fin, il est donc temps de tester cette nouvelle cuisine !
Il y a longtemps que nous voulions réaliser des M’semmen, ces délicieuses crêpes marocaines.Et en ce moment elles nous manquent tout particulièrement…nous rappelant notre séjour au Maroc de l’été dernier. C’est donc avec nostalgie que nous nous sommes lancées.
Au petit déjeuner avec du miel ou de la confiture, ou encore au déjeuner farcies à la viande ou au fromage, ces crêpes sont vraiment à tomber !

Ingrédients : 500 g de farine blanche, 1cc de sel, entre 25 et 30cl d’eau tiède, huile neutre

Recette :
Mélangez la farine, le sel et l’eau tiède. Pétrissez bien.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Découpez et façonnez le paton en 6 à 8 petites boules.
Etalez finement la pate sur un plan de travail huilé pour obtenir un disque.
Rabattez deux cotés du disque vers le centre pour former un rectangle. Puis rabattez les deux autres cotés vers le centre pour former un carré.
Pour la cuisson faites chauffer une poele à feu vif avec un peu de beurre, dans laquelle vous déposerez la m’semmen. Retournez la crêpe pour la faire cuire des deux côtés.

Vous pouvez déguster !
Comme indiqué plus haut, vous pouvez également farcir vos crêpes avant de les faire cuire.

Françoise, Coline et Nath (mère et filles)

PS : Nous profitons également de ce billet pour remercier Lilimarti du blog La cuisine de Lilimarti qui a eu la gentillesse de nous attribuer un award.

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5 réflexions sur “De retour en cuisine avec des M’semmen, ces délicieuses crêpes marocaines

  1. Elles ont l’air délicieuses, j’adore, comme ton blog, plein de belles idées…d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même avec plaisir, bisous!

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