Joyeuse Saint Nicolas ! Et pour fêter cela : sablés au chocolat et noisettes

Pour fêter la Saint Nicolas je vous propose de délicieux petits sablés au chocolat et noisettes, que je vous conseille de déguster avec un bon chocolat chaud… c’est parfait pour un dimanche pluvieux !

Ingrédients
Pour les sablés : 250g de farine, 125g de beurre, 100g de sucre glace, 1 oeuf, 2cs cacao, 2 pincées de levure chimique.
Pour la crème au chocolat et noisettes : 125g de chocolat, 50g de beurre, 2 jaunes d’oeufs, 70g de noisettes. 

Recette
Tamisez et mélangez la farine, la levure, le sucre glace et le cacao. Ajoutez ensuite, le beurre ramolli et l’oeuf.
Réservez au frais pendant 2h.
Pendant ce temps, faites griller les noisettes dans une poele et enlevez ensuite la petite pellicule de peau marron. Concassez les noisettes.
Faites fondre le chocolat avec le beurre pour préparer la crème chocolat. Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez bien.
Avec des emporte pièces découpez vos sablés, et faites les cuire au four pendant une dizaine de minutes à 180°C.
Décorez vos sablés avec la crème chocolat et les noisettes, comme sur les photos.

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