La recette de pain que l’on préfère…

Voici une recette de pain proche du pain de mie ou du pain brioché, qu’une amie nous a donnée. Elle même la  détenait de sa belle mère, qui l’avait de sa mère…
Que de gens ont déjà mangé ce délicieux pain et nous même, nous ne nous en lassons pas.
Petite précision,  nous n’avons pas de machine à pain.

Ingrédients: 1 kg de farine blanche classique, 2 sachets de  levure de boulangerie sèche, 1 oeuf, 2 cuillères à café de sel, 3 de sucre, 4 grande cuillère d’huile, 1/4 à 1/2 litre d’eau très chaude.
Pour le décor : 1 jaune d’oeuf et des graines de sésame ou de pavot.

Recette:
Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel, la levure, le sucre, mélanger avant d’ajouter l’oeuf puis l’huile. Ajouter l’eau peu à peu tout en malaxant. La pâte ne doit pas rester trop collée sur les doigts. Pétrir dix minutes environ ( la pâte fait des « bulles »). Couvrir et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud. La pâte doit gonfler.
Pétrir à nouveau environ 10 minutes, puis former des petits pains ronds ou séparer la pâte en 3 boudins longs et tresser la. Dorer à l’oeuf battu, parsemer de graines.
Mettre au four chaud Th 7 ( 200°C), 20 mn environ.
Nous vous laissons, le pain est cuit et c’est l’heure du goûter !

 

Publicités

3 réflexions sur “La recette de pain que l’on préfère…

  1. Félicitations à vous deux, Je faisait mon pain aussi sans machine j’en ai acheté une et je trouve que la mie est trop lourde, je m’en suis débarassée Mais curieuse comme je suis je vais essayer cette reçette, et je vous en redonnerais des nouvelles Dommage qu’il n’y ai pas de photos en coupe pour voir la mie je trouve votre blog super sympa et lui souhaite longue vie. bises à vous deux.

  2. Adoptée sans hésitation.
    J’ai testé votre recette et elle est vraiment délicieuse!! Le pain a été adopté à l’hunanimité à la maison et on m’en redemande déjà.
    Bisous

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s